Loempiagemis

In Apeldoorn is dinsdag een belangrijke dag. Dinsdag, en daarna zaterdag. Dan staat Bay Luu namelijk met zijn loempiakraam op de markt. Dan kan ik de allersmaakvolste, allerknapperigste, allerinteressantste loempia halen die er in heel Nederland bestaat, met de allerbeste, allerscherp- ste - en - toch - nog - tikkie - zoete saus. Steekproefsgewijs (Apeldoorn, Katwijk, Arnhem, Utrecht, Groningen, Vaassen, AH-diepvriesvak) bewezen. Helaas zit ik dus de meeste dinsdagen niet in Apeldoorn.

Vandaag echter werd het leed volledig verzacht. Met een vriendin hield ik de vuurdoop van het kaasfondue-stel dat Sint me had gegeven. We doopten smullend paprika, komkommer, brood, champignons, en wreven spinnend over onze buikjes. Likkebaardend na afloop was de conclusie: “Wanneer nog een keertje?”